Salade croquante de jambon de pays au fromage de Chimay

Ingrédients et partenaires locaux

Préparation

Nettoyez, lavez et séchez la salade, ensuite mettez en attente dans un saladier.
Lavez, séchez et émincez la ciboulette, l’échalote, ajoutez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
Salez, poivrez la vinaigrette.
Emincez le concombre , en fonction de votre choix , lavez et taillez les autres légumes.
Taillez le fromage en dés d’environ 1 cm³.

Le conseil de Mobichefs

Dressage:
Prenez 4 assiettes( gd bol ou gde assiette).
Mettez de la salade au centre.
Disposez le jambon et le fromage sur la salade.
Idem avec le reste de votre garniture choisie.
Versez par-dessus l’ensemble la vinaigrette et terminez par un jet de persil haché.