Camembert rôti

Ingrédients et partenaires locaux

  • Camembert de Normandie : 2
  • Miel d’acacia
  • Huile d'olive : Terre de Crête
  • Amandes : effilées
  • Romarin : frais

Préparation

Mettez le four à préchauffer à 180°c.
Otez les camemberts de leur emballage.
Découpez un disque de papier sulfurisé d’un diamètre supérieur à celui du fromage.
Replacez les camemberts dans leur boîte (sans le couvercle) en intercalant le disque de papier sulfurisé puis la boîte dans un ramequin.
Quadrillez la surface de chaque camembert à l’aide d’un couteau.
Versez un peu de miel, parsemez d’amandes effilées et de romarin effeuillé et ciselé et finissez par un filet d’huile d’olive.
Faites rôtir 10 minutes, un peu plus si vous les souhaitez plus grillés.
Servez de suite quand le fromage est chaud et coulant avec des tranches de pain, sans oublier une petite cuillère pour bien racler le fond de la boîte.